Canh Nấm Hạt Sen

Nguyên liệu:
50g hạt sen khô
50g nấm hương tươi
1 củ cà rốt
1 miếng đậu phụ non
rau mùi và gia vị.

Cách làm

Bước 1: Hạt sen khô ngâm nước để qua đêm rồi rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Cà rốt rửa sạch tỉa hoa cắt miếng 1cm, nấm hương rửa sạch để ráo, đậu phụ non thái miếng nhỏ vừa ăn. Rau mùi rửa sạch.

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho nước đun sôi vớt hạt sen hầm khoảng 1 tiếng để chín mềm sau đó cho 1 thìa bột nêm và bột canh sao cho nước dùng vừa ăn.

Bước 4: Sau đó cho nấm hương, cà rốt vào đun chín cuối cùng cho đậu phụ non đun thêm 1 phút rồi bắc ra nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.

Bước 5: Cho canh ra bát tô trang trí với rau mùi, hành lá sao cho đẹp mắt