Cháo Ốc Hương

Nguyên liệu sơ chế và trữ sẵn trong tủ lạnh, ngăn mát. Khi ăn chỉ cần nổi lửa lên khoảng 15 phút là đã có vài món lai rai ngon miệng.
- Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền
- ốc hương: 400g
- Rau đắng: 100g
- Gừng xắt sợi: 20g
- Hành lá xắt nhỏ: 3 tép
- Nước mắm: 1 muỗng xúp
- Muối: 1/3 muỗng càphê
- Bột nêm: 1 muỗng càphê
- Tiêu: 1/2 muỗng càphê.

1/ Ốc hương rửa sạch, hấp chín lấy thịt.

2/ Cháo trắng (hoặc cháo ăn liền) nấu sôi, cho ốc hương vào.

3/ Cho gừng vào, nêm gia vị cho vừa ăn.

4/ Múc cháo ra tô, rắc hành, tiêu lên mặt. Cháo ăn với rau đắng và nước mắm y giằm ớt.