Bánh Khoai Mì Cay

Nguyên liệu:

-Sắn - 500g

-Hành lá

-ớt - 1 quả

-Bột năng

-Đường

-Muối

-Dầu ăn

Chuẩn bị:

Đầu tiên, bạn bóc vỏ sắn và cho ngâm với nước muối loãng hoặc nước gạo ít nhất 2-3 giờ cho ra bớt nhựa.

2. Nếu bạn có dụng cụ bào, bạn có thể dùng bào mịn củ sắn, còn nếu không, bạn có thể dùng duôi nạo sắn thành sợi.

3. Sau đó bạn sẽ cho sắn vào máy xay xay nhuyễn, vắt bớt nước.

4. Tiếp theo, bạn cho sắn vào bát, thêm hành lá, ớt băm nhỏ, ½ thìa canh đường, 1 nhúm muối nhỏ, 1 thìa canh bột năng trộn thật đều. Nếu bạn thấy sắn sau khi trộn vẫn còn khô thì bạn có thể thêm chút nước, còn nếu thấy ướt thì hãy thêm chút bột năng đến khi có thể dùng tay nắm sắn thành những viên nhỏ là được.

5. Kế tiếp, bạn cho bánh vào chảo ngập dầu chiên vàng.

6. Sau đó bạn sẽ vớt ra giấy thấm dầu khoảng 2 -3 phút cho ráo dầu.

Sau khi bánh chín lấy bánh cay ra đĩa và dùng nóng.

Nguồn FB