Thỏ Trộn Húng Lủi

Nguyên liệu:
200gr phi-lê thịt thỏ
50gr húng lủi
2 thìa súp lạc rang, tương ớt, rượu trắng
2 thìa súp đường
2 thìa súp nước cốt chanh
1 thìa súp nước mắm. Tỏi xay, dầu ăn, bột nêm. Hành tím, hành lá, sả cây, ớt.

Thực hiện:
Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp bột nêm, nước mắm. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, vớt ra để nguội. Thái mỏng hành tím, sả, tước sợi hành lá, thái sợi ớt. Trộn đều hành lá, hành tím, ớt sả, húng lủi, thịt thỏ, tương ớt, nước cốt chanh, đường.

Thưởng thức:
Rắc lạc lên đĩa thịt thỏ trộn, dùng như món khai vị.