Cháo Mực

Vài món nguội đơn giản với những thực phẩm được chế biến sẵn như thịt ram, chả lụa, cá hồi và các loại rau củ, cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Nguyên Liệu:
    - Cháo trắng: 1 tô lớn hoặc 2 gói cháo ăn liền
    - Mực: 400g
    - Nước cốt dừa hộp: 50ml
    - Hành lá: 3 tép
    - Hành tím phi: một ít
    - ớt băm: một ít
    - Nước mắm: 1 muỗng xúp
    - Muối: 1/3 muỗng càphê
    - Bột nêm: 1 muỗng càphê
    - Tiêu: 1/2 muỗng càphê.

Mực rửa sạch cắt hạt lựu, hấp chín. Hành lá tỉa hoa và cắt nhỏ.
Cháo trắng (hoặc cháo ăn liền) nấu sôi, cho mực vào
Nêm gia vị cho vừa ăn. Múc cháo ra tô, rắc hành phi, hành lá cắt nhỏ, tiêu lên mặt.
Khi ăn cho nước cốt dừa và hành hoa vào.
Cháo ăn kèm với nước mắm y và ớt băm.