1. Nguyên liệu
- 200g xoài xanh
- 300g giá
- 200g cá rô
- 1 ít gừng tươi
- 1 ít rau ngổ, mùi tàu
- Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu ăn
2. Cách làm
Xoài xanh gọt vỏ, rửa sạch , thái lát mỏng 0.5cm .
Giá nhặt bỏ rễ , rửa sạch, để ráo. Gừng gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ.
Cá rô rửa sạch, hấp chín với gừng, chờ cho cá nguội, gỡ lấy phần nạc cá để riêng
Nấu sôi 850ml nước với xương cá rô trong 15 phút, nêm vào 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt nêm, 3 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn.
Sau đó lược bỏ xương cá, cho tiếp xoài thái lát, nạc cá vào nấu sôi thêm 1 phút nữa, tắt bếp.
0 comments so far,add yours