Tép khô kho dứa

Món mặn ăn kèm với cơm, giá thành rẻ, cách làm lại nhanh.

Nguyên liệu:
- 200g tép khô
- 1 lát dứa nhỏ
- Hành lá, nước mắm, đường.

Cách làm:
- Ngâm tép vào thố nước lạnh, dùng tay khuấy đều để cát lắng xuống. Đổ nước bẩn đi, lặp lại lần thứ hai để tép được sạch.
- Dứa gọt vỏ, thái hạt lựu.
- Tép sau khi được làm sạch, để lên rổ cho ráo nước.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ ruốc, dứa vào xào. Nêm vào một thìa nhỏ nước mắm, một thìa nhỏ đường, tùy theo độ chua ngọt của dứa mà bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị, nêm mặn mặn là vừa. Dùng đũa đảo đều để dứa khô lại, đun tầm 10 phút.
- Tắt bếp, trộn vào ít hành lá thái nhỏ. Múc ra đĩa dùng nóng với cơm.