Canh kim chi

Bát canh với màu sắc đẹp mắt, hơi cay cay, đậu non mềm và có thêm cải thảo làm kim chi ăn nhiều không ngán.

Nguyên liệu:

- 200g thịt lợn nạc có lẫn mỡ hoặc thịt ba chỉ
- Nửa bát nhỏ kim chi cải thảo, bạn có thể mua sẵn tại siêu thị bán đồ Hàn.
- Nửa hộp đậu non
- Hành lá hoặc barô, đường.

Cách làm:
- Thịt lợn thái lát vừa ăn.
- Kim chi cải thảo múc ra bát, cắt nhỏ kim chi.
- Đậu non rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, đổ thịt nạc vào xào chín.
- Thêm kim chi vào xào cùng, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt kim chi, đun sôi.
- Vì kim chi đã có vị mặn và chua sẵn, nên bạn chỉ cần thêm một thìa nhỏ đường. Đợi sôi một lần nữa, nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn.
- Thả đậu non vào nồi, để sôi nhẹ, vì đậu non dễ nát.
- Tắt bếp, rắc hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra bát dùng nóng với cơm.