Sườn Non Nướng Xâu

Nguyên liệu:

- 500gr sườn non.

- 1 trứng gà.

- 1/2 cây sả.

- Một ít tăm tre.

- 1/2 quả dưa leo cắt sợi.

- 1 trái cà tỉa hoa.

- Một ít rau cần.

- 1/2 muỗng cà phê tiêu.

- 1 muỗng canh tỏi băm.

- 4 muỗng canh nước mắm.

- 1 muỗng canh nước cốt chanh.

- 1 muỗng canh ớt băm.

- 1/2 muỗng cà phê giấm trắng.

Thực hiện:

- Sườn non rửa sạch, chặt nhỏ, cho gia vị và trứng gà vào.

- Ướp 4 giờ rồi dùng tăm tre xâu lại.

- Bắc nồi dầu lên bếp, đợi nóng.

- Rồi cho những xâu sườn non vào chiên trên lửa nhỏ đến khi chín vàng.

- Xếp những xâu sườn ra đĩa.

- Trang trí cà tỉa hoa, dưa leo cắt sợi và cần tây.