Nguyên liệu:  

- 1kg củ cải
- 30gr tôm khô
- 200gr bột gạo tẻ
- 5 tai nấm thông (nấm hương)
- 3 thanh lạp xưởng
- 1 muỗng canh dầu ôliu
- 1 muỗng canh đường
- Hành tươi, xắt nhỏ
- Dầu ăn, hạt nêm gà, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

1. Củ cải gọt vỏ, xắt miếng nhỏ. Tôm khô ngâm trong nước ấm cho mềm, bằm nhỏ. Ngâm nấm thông trong nước ấm cho nở.

2. Cho củ cải và một ít nước, bày tôm khô, nấm thông, lạp xưởng lên trên, bắc lên bếp, đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 30 phút,
thỉnh thoảng đảo nhẹ tay kẻo cháy. Lấy
nấm thông, lạp xưởng ra, để nguội, xắt nhỏ
rồi cho trở lại vào chảo của cải, xào đều lên, nêm hạt nêm gà, đường, tiêu, dầu ô liu.

3. Dằm củ cải rồi trộn đều với bột gạo, đổ
vào khay đã láng dầu ăn, cho vào lủng hấp

chín khoảng 1 giờ. Lấy bánh ra, rắc hành tươi đợi nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 giờ.

4. Xắt bánh thành những lát dày khoảng 1,5cm, cho vào chảo chiên vàng đều hai mặt. Bày ra đĩa.
Share To:
Magpress

MÓN NGON MỖI NGÀY

Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu đến độc giả Ẩm Thực 3 miền Bắc Trung Nam, chia sẻ cách chế biến hấp dẫn, dễ làm và cả những mẹo hay nhà bếp. Đừng ngần ngại chia sẻ những kinh nghiệm Nấu Ăn của bạn.. Và điều đặc biệt nhất là Like hoặc giới thiệu cho bạn bè biết nhé!

0 comments so far,add yours